Talven tulo ajoi Haminan kauppatorin thai-vaunuravintolan sisätiloihin – Toiminta jatkuu nyt pyörien päällä varastohallissa Uudessa-Summassa – "Täältäkös sitä ruokaa saa?"

Vaunu ajettiin sisään varastoon, asennettiin ilmastointiputki ja ryhdyttiin tekemään ruokaa.

Kimmo Seppälä

Aivan ensimmäiseksi ei monellekaan tule mieleen, että hallin nosto-oven takaa on saatavissa aitoa thai-ruokaa. Se on kuitenkin mahdollista Uudessa-Summassa, jossa sijaitsevassa hallissa Udon Street Food-vaunu talvehtii.
Aivan ensimmäiseksi ei monellekaan tule mieleen, että hallin nosto-oven takaa on saatavissa aitoa thai-ruokaa. Se on kuitenkin mahdollista Uudessa-Summassa, jossa sijaitsevassa hallissa Udon Street Food-vaunu talvehtii.

Varastohalliin astuu sisään asiakas ja kysyy heti ovella, että täältäkös sitä ruokaa saa? Syy hieman epäilevällä äänenpainolla tehtyyn kysymykseen lienee, ettei asiakas Haminan Uudessa-Summassa helposti miellä tulleensa Suomen varmasti erikoisimpaan thai-ravintolaan. Kyseessä on nimittäin varastohallin sisällä toimiva vaunu, jossa valmistetaan thai-ruokaa.

Kimmo Seppälä

Timo Pitkänen pyörittää thai-ravintolaa yhdessä Jantamas- vaimonsa kanssa erikoisessa paikassa, sillä kesäisin Haminan torilla oleva vaunuravintola on siirtynyt talvehtimaan Uudessa-Summassa sijaitsevaan varastohalliin.
Timo Pitkänen pyörittää thai-ravintolaa yhdessä Jantamas- vaimonsa kanssa erikoisessa paikassa, sillä kesäisin Haminan torilla oleva vaunuravintola on siirtynyt talvehtimaan Uudessa-Summassa sijaitsevaan varastohalliin.

Timo Pitkänen toi thaimaalaisen vaimonsa kanssa puolisen vuotta sitten Haminan torille Udon Street Food -vaunuravintolan, josta myytiin perinteistä thai-ruokaa annoksina asiakkaille mukaan.

– Talven lähestyessä kävi selväksi, ettei torilla voisi jatkaa talven yli, vaikka tämä onkin täysin eristetty talvivaunu. Kaupunki kuitenkin katkaisee vedet siellä talveksi, ja kantovesien varassa toiminta olisi käynyt liian hankalaksi.

Pitkäsen mukaan vaunulle ryhdyttiin miettimään hallipaikkaa. Siinä samalla kehkeytyi idea, että vaunuhan voi toimia myös sisätiloissa.

Halli löytyi Uudesta-Summasta

Sopiva halli löytyi Uudesta-Summasta Ansakujalta, jolta alueelta sitä Pitkäsen mukaan etsittiinkin.

– Täällä on paljon työpaikkoja, joista ei kuitenkaan viitsitä lähteä keskustaan lounaalle.

Halliin asennettiin vain ylimääräinen ilmastointiputki, joka vie käryt ulos ja toiminta käynnistyi. — Timo Pitkänen

Uudehko halli mukautui pienellä muutoksella paikaksi, jonka suojissa ruokavaunu pystyy toimimaan.

– Halliin asennettiin vain ylimääräinen ilmastointiputki, joka vie käryt ulos, ja toiminta käynnistyi.

Kimmo Seppälä

Minna ja Mauno Heikkilä saavat annoksensa Timo Pitkäseltä. Uudessa-Summassa asuvat Heikkilät ovat aikaisemmin asioineet Udon Street Food -vaunulla Haminan torilla, Hallikäynti oli ensimmäinen.
Minna ja Mauno Heikkilä saavat annoksensa Timo Pitkäseltä. Uudessa-Summassa asuvat Heikkilät ovat aikaisemmin asioineet Udon Street Food -vaunulla Haminan torilla, Hallikäynti oli ensimmäinen.

Tuo toiminta alkoi parisen viikkoa sitten, mutta jo nyt ovat asiakkaat löytäneet varsin hyvin erikoisen ruokapaikan.

– Meillä käy ympäristön firmoista asiakkaita, mutta myös sellaisia on joukossa, jotka ostivat meiltä ruokaa torilla. Puskaradio on toiminut hyvin, ja myös Facebookissa tieto leviää. Tosin naapurihallista kävi kaveri täällä viikon toimittuamme katsomassa, että mitäs me oikein puuhaamme tässä hallissa.

Pitkänen sanoo tehostavansa markkinointia ensi vuonna, kun Udon Street Food mahdollistaa tilaukset myös netin kautta ja aloittaa kuljetuspalvelun.

Kiinteä ravintolakontti tavoitteena

Nähdäänkö Udon Street Food -vaunu jatkossa kesäkausina Haminan torilla, on vielä hieman auki. Pitkäsen mukaan tavoitteena olisi kiinteän ravintolakontin saaminen torille. Vaunua voisi hallin lisäksi käyttää esimerkiksi erilaisissa tapahtumissa ja juhlissa.

– Kauan on ollut haaveissa myös oman ravintolan perustaminen, ja olemme etsineetkin Haminasta sopivaa paikkaa, mutta sellaista ei ole ainakaan vielä löytynyt.

Uusimmat uutiset

Kommentoidut