Tilaajalle

Kotkalainen Katja Niemi paistaa ensimmäisen pellillisen pullaa jo kukonlaulun aikaan — Kaksi vuotta sitten aloittaneen Hyggen suosio yllätti yrittäjänkin: ”Kahvilaan oli niin paljon tulijoita, ettei kaikille riittänyt istumapaikkoja”

Kotkan Vuoden nuoren yrittäjänä palkittu Katja Niemi perusti kahvila-konditoria Hyggen syksyllä 2017. Nyt se työllistää hänen lisäkseen neljä työntekijää. Yli kymmentuntista työpäivää paiskova leipuri uskoo, että menestystarinan taustalla ovat vaihtuvat tuotteet ja ihmisläheinen somemarkkinointi.

Raimo Eerola

Katja Niemi halusi yrittäjäksi jo teini-ikäisenä. Kotkansaarella toimiva kahvila-konditoria Hygge avautui syksyllä 2017.
Katja Niemi halusi yrittäjäksi jo teini-ikäisenä. Kotkansaarella toimiva kahvila-konditoria Hygge avautui syksyllä 2017.

Kotkalainen Katja Niemi herää aamuisin kukonlaulun aikaan. Kun moni vielä hautautuu syvemmälle peiton alle, hän laittaa jo ensimmäisen pullapellillisen uuniin.