Lukijalta: Leipä on saattanut ihmisiä yhteen

Leivänmyyjä tai leipuri ei voi olla paha ihminen. Tai voi, mutta ei minun kuvitelmissani. Niinkin puhdas ja alkukantainen tuote kuin leipä, ei voi livetä maailmalle pahan ihmisen näpeistä.

Leipä on rakentanut sivilisaatioita ja saattanut ihmisiä yhteen jo vuosituhansien ajan. Leivän sydän on todistetusti puhdas. Vaikka suolistoni yskiikin verta viljan edessä, en silti malta olla ostamatta. Paikalliseen leipään syntyykin tunneside, sidos maan ja maun välille. Leisti, Aitolahti, Reittinen, Galette, Coco, Huovila - pelkästään jo kaakonkulman periferia on täynnä hienoja leipureita, hienoine leipineen.

Vaikka olenkin sielultani sokerirotta, makean maaninen mussuttaja, löytyy todellinen taide mielestäni kaiken alkupisteestä –rapeakuorisesta, rakkaudella leivotusta leivästä."

Erkko Horttanainen, Kotka

Kommentoidut